Calculateur de barbecue : estimer les quantités
Obtenez une estimation de préparation selon le nombre d’invités et la durée. Les quantités sont des réglages prédéfinis de ce calculateur, pas des normes universelles de traiteur ; adaptez-les au menu, à la météo et aux préférences du groupe.
Calcul de cette estimation
Le réglage initial prévoit 0,4 kg de viande par adulte et 0,2 kg par enfant, multipliés par le facteur de durée choisi (1, 1,3 ou 1,6). Il répartit la viande selon le mélange choisi : 50 % de bœuf, 25 % de poulet et 25 % de saucisse/porc. Pour les boissons : 1,2 L de bière par adulte sélectionné ci-dessus, 0,6 L de boissons sans alcool par adulte non sélectionné, 0,3 L par adulte sélectionné et 0,4 L par enfant ; le même facteur de durée s’applique. L’eau est estimée à 0,5 L par invité. Le charbon est arrondi au kg supérieur de viande, le pain à l’ail à 1,5 unité par personne et la glace à 1 kg par personne.
Ce sont des hypothèses de préparation modifiables, pas des conseils nutritionnels, de sécurité alimentaire ni des normes professionnelles de traiteur. La quantité de bière est facultative ; prévoyez des boissons sans alcool et de l’eau. Tenez compte des régimes, allergies, du menu, de la cuisson et de la manipulation sûre des aliments. Le calculateur n’impose ni quantité ni prix.